Gustul suculent al cărnii de miel, îmbinat cu aromele delicate ale vinului și prospețimea usturoiului verde, transformă această friptură într-o adevărată delicatesă pentru orice masă festivă sau ocazie specială.
Cu fiecare mușcătură, vei simți cum aromele se combină într-un dans gustativ sublim, iar textura fragedă a cărnii se topește în gură, oferind o experiență culinară de neuitat.
Această rețetă tradițională de friptură de miel la cuptor este un tribut adus artei culinare autentice, unde simpla pregătire a ingredientelor de calitate superioară și gătirea la cuptor cu migală se transformă într-o capodoperă gastronomică.
Haideți să descoperim împreună pas cu pas procesul de preparare, iar aroma îmbietoare va umple casa ta și sufletele celor dragi!
Ingrediente:
1 kg de friptură de miel (preferabil din partea spatelui)
4-5 căței de usturoi verde
200 ml vin alb sec
2 linguri ulei de măsline
2 linguri muștar Dijon
1 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul: Începe prin preîncălzirea cuptorului la 180°C.
Marinarea Fripturii:
Într-un castron mare, amestecă vinul alb, uleiul de măsline, muștarul Dijon, cimbrul uscat, sare și piper după gust. Adaugă bucățile de friptură de miel în marinadă, acoperă și lasă-le să se marineze timp de cel puțin o oră în frigider.
Pregătirea Usturoiului Verde: Spală și taie usturoiul verde în bucăți mai mici.
Asamblarea Fripturii: După ce friptura de miel s-a marinat suficient, scoate-o din marinadă și așează-o într-o tavă de copt. Adaugă usturoiul verde pe deasupra fripturii.
Cuptorul: Transferă tava în cuptorul preîncălzit și coace friptura timp de aproximativ 1-1.5 ore, sau până când friptura este frumos rumenită și fragedă. Poți întoarce friptura pe jumătatea timpului de coacere pentru a te asigura că se rumenește uniform.
Servirea: După ce friptura de miel este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se odihnească timp de câteva minute înainte de a o felia și de a o servi. Poți să o servești alături de garnituri precum cartofi copți, legume la grătar sau o salată proaspătă.
Această friptură de miel la cuptor cu vin și usturoi verde va fi cu siguranță un succes la masa ta. Aromele bogate și textura fragedă a cărnii vor încânta toți invitații la masă!
