Care este singurul loc din România unde au fost cultivate vinetele roșii. Este vorba despre o legumă mai specială care nu crește în mod normal la noi în țară.
Este vorba despre un proiect de cercetare care s-a derulat cu succes în Cluj-Napoca. Vinetele roșii au fost crescute la Stațiunea de Cercetare Horticolă a Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din oraș.
Vinetele roșii sunt, de fapt, vinete australiene, iar rezultatele obținute de cercetători au fost unele satisfăcătoare.
A fost produsă o cantitate foarte mică tocmai pentru că era un proiect de cercetare. Totuși, ele pot fi cumpărate de curioși alături de alte produse de sezon la magazinul unității.
„Ca în fiecare an, la Stațiunea de Cercetare Horticolă – USAMV Cluj-Napoca se derulează proiecte de cercetare, privind aclimatizarea unor soiuri noi de fructe sau legume. În această vară, colegii de la SCH au obținut rezultate cu vinetele roșii australiene (Solanum melongena).
Ce sunt vinetele roșii australiene, de fapt
Vinetele roșii australiene sunt o varietate particulară de vinete care se deosebesc prin culoarea lor roșie sau roz.
Acestea au aspectul și textura tipice ale vinetelor, dar cu pielea lor de culoare roșie sau roz, sunt o alegere interesantă pentru gătit și preparate culinare, inclusiv salata de vinete!
Vinetele roșii australiene sunt o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina C, vitamina B6 și potasiu. Acești nutrienți contribuie la sănătatea generală a organismului.
Consumul regulat de vinete poate contribui la menținerea sănătății inimii. Acestea sunt sărace în grăsimi saturate și conțin nutrienți care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și a riscului de boli cardiovasculare.
