Cum să faci cea mai bună maioneză dietetică? Nu există masă de sărbătoare pentru români fără salată de boeuf, gospodinele întrecându-se în fel și fel de rețete mai sofisticate pentru acest preparat delicios.
Însă, un ingredient important al acestei salate este maioneza, așadar este imperios necesar ca aceasta să fie gustoasă și cremoasă.
Dacă dorești să faci o maioneză dietetică fără ulei pentru salata de boeuf, poți încerca o variantă mai sănătoasă bazată pe ingrediente alternative.
Cum să faci cea mai bună maioneză dietetică fără ulei pentru salata de boeuf
Iată o rețetă simplă de maioneză fără ulei:
Ingrediente:
1 cană (240 ml) de iaurt grecesc fără grăsime sau iaurt de migdale (pentru o opțiune vegană);1 lingură de muștar Dijon;1 linguriță de oțet de mere sau oțet alb;1 cățel de usturoi, pisat (opțional, pentru aromă);sare și piper după gust
Mod de preparare:
Într-un castron, amestecă bine iaurtul grecesc sau iaurtul de migdale. Adaugă muștarul Dijon, oțetul și usturoiul pisat (dacă dorești să îl folosești, nu uita că este opțional, în funcție de gust). Amestecă bine ingredientele până când obții o consistență omogenă. Ajustează cu sare și piper după preferințe și gust.
Lasă maioneza dietetică să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a o folosi. Aceasta va permite aromei să se combine și să obții o textură mai consistentă.
Această variantă de maioneză este mai sănătoasă față de varianta clasică a maionezei cu ouă și ulei datorită faptului că folosește iaurtul în loc de grăsime vegetală. Mai mult decât atât, iaurtul grecesc oferă o textură cremoasă, iar muștarul Dijon și oțetul adaugă savoare preparatului. De asemenea, poți ajusta cantitățile de muștar și oțet în funcție de preferințe, iar dacă îți dorești mai multă maioneză, dublează sau triplează cantitățile.
Folosește această maioneză dietetică în salata de boeuf sau în alte feluri de mâncare unde ai nevoie de un sos cremos și sănătos.
