Prepararea brânzei în casă este mult mai ușoară decât crezi și nu trebuie să fii un bucătar experimentat pentru a pregăti această rețetă delicioasă, sănătoasă și prietenoasă cu bugetul. Tot ce ai nevoie este lapte, iaurt și lămâie.
Ingredientele proaspete: Atunci când pregătești brânza acasă, poți alege ingredientele tale preferate și poți fi sigur că sunt proaspete și de înaltă calitate. Astfel, vei obține o brânză cu un gust și o aromă superioare.
Fără aditivi și conservanți: Unele brânzeturi din comerț conțin aditivi și conservanți pentru a le prelungi durata de valabilitate. Prin prepararea brânzei în casă, poți evita acești aditivi nesănătoși și te poți bucura de o brânză naturală și sănătoasă.
Cost redus: Dacă ai în casă lapte și iaurt, nu mai trebuie să cheltui bani pentru a cumpăra brânză. Prepararea brânzei în casă este o opțiune economică și poți face cantități mari, care să dureze o perioadă mai lungă de timp.
Controlul ingredientelor: Dacă ești preocupat de ceea ce mănânci și vrei să eviți anumite ingrediente sau alergii, pregătirea brânzei în casă îți oferă controlul complet asupra ingredientelor folosite. Poți alege să folosești lapte organic sau iaurt vegetal, în funcție de preferințele și nevoile tale.
Planificare culinară: Prepararea brânzei în casă necesită o oarecare planificare și timp de așteptare. Dacă îți place să gătești sau să experimentezi în bucătărie, aceasta poate fi o activitate distractivă și relaxantă, care să îți ofere satisfacția de a avea un rezultat delicios și sănătos.
Rețetă brânză făcută în casă
Ingrediente:
1 litru de lapte integral
1 ceașcă de iaurt natural nesărat
Zeama de la o jumătate de lămâie
Sare după gust
Echipament necesar:
Pânză de bumbac
Oală mică
Strecurătoare
Formă de 12 cm
Cum se prepara:
Toarnă laptele într-o oală și adu-l la fierbere.
Lasă-l să fiarbă timp de 15 minute, apoi adaugă zeama de lămâie și iaurtul.
Amestecă ușor timp de câteva secunde, oprește focul și lasă-l să se odihnească cel puțin 3 ore.
După această perioadă, așază pânza de bumbac într-o strecurătoare așezată pe forma de brânză.
Toarnă amestecul prin strecurătoare pentru a separa brânza de zer.
Refrigerază amestecul timp de 30 de minute.
Adaugă puțină sare și refrigerază-l încă 8 ore.
Brânza delicioasă făcută în casă este acum gata de savurat!
Așa cum poți observa, prepararea brânzei în casă este mai simplă decât pare. Cheia este să folosești ingrediente proaspete și de înaltă calitate și să urmezi cu atenție procedura. Satisfacția de a pregăti un aperitiv sau un sandviș cu brânza făcută de mână este de neegalat, iar gustul va fi și mai bun datorită acestui fapt.
Încheiere
Dacă îți dorești să încerci ceva nou și să te bucuri de o brânză delicioasă făcută în casă, această rețetă este perfectă pentru tine. Nu trebuie să fii un bucătar profesionist pentru a obține un rezultat excelent.
Urmează cu atenție pașii, alege ingrediente de calitate și încearcă diferite arome și condimente pentru a-ți personaliza brânza. Bucură-te de satisfacția de a-ți face propriile produse alimentare și de gustul autentic al brânzei proaspete și sănătoase, pregătită cu dragoste în propria bucătărie!
Pofta buna!
