Mâncarea pe bază de insecte este deja disponibilă pe rafturile supermarketurilor din România! O mulțime de produse alimentare vândute în magazine conțin insecte, însă ingredientele sunt adesea „camuflate”, lăsându-i pe români nesiguri în privința conținutului acestora. Termenii științifici pentru insectele care trebuie să fie enumerate pe etichete sunt „Acheta domesticus” sau „Tenebrio molitor.” Producătorii sunt obligați să informeze consumatorii despre prezența acestor ingrediente în produsele alimentare disponibile în magazine. Este esențial ca clienții să fie atenți la etichetele produselor alimentare.
Mâncarea pe bază de insecte a pătruns în supermarketurile din România!
Mulți români consumă produse alimentare ce conțin insecte, fără să își dea seama. Clienții nu sunt conștienți că unele dintre aceste produse sunt „ascunse” pe rafturi. Pentru a verifica dacă un produs conține insecte, consumatorii trebuie să examineze cu atenție lista ingredientelor. În Uniunea Europeană, existentă anumite denumiri care alertează asupra prezenței insectelor în alimente. Legea stipulează că toate ingredientele trebuie să fie clar menționate pe ambalaj, inclusiv insectele utilizate. Unii producători păstrează ideea de utilizare a insectelor ca sursă sustenabilă de proteine.
De exemplu, „Acheta domesticus” (greier de casă) și „Tenebrio molitor” (vierme de făină) sunt termeni care trebuie să fie prezenți pe etichete dacă aceste insecte sunt incluse în compoziția produsului. Căutând pe etichetele produselor termeni precum E120 (Carmin, colorant derivat din coșenilă, o insectă), Acheta domesticus (greiere de casă), Alphitobius diaperinus (larva gândacului de bălegar) sau Locusta migratoria (lăcustă migratoare), consumatorii pot identifica cu ușurință prezența insectelor.
Unele etichete pot conține mențiuni de tipul „poate conține insecte” sau indicații referitor la alergeni, și acest lucru trebuie specificat clar, mai ales în contextual utilizării insectelor. Românii trebuie să știe ce produse ar putea conține insecte, incluzând cele din făină (biscuiți, pâine, paste), batoane proteice și alimentele destinate fitness-ului, snacks-uri și chipsuri, produse din carne și alternative vegetale.
O noutate pentru cetățenii UE, inclusiv pentru români, este că începând cu februarie 2025, pudra din viermi galbeni de făină va putea fi comercializată ca aliment pe rafturile supermarketurilor. Comisia Europeană consideră că este dreptul oamenilor să aleagă dacă doresc să consume alimente pe bază de insecte sau nu. Din această cauză, producătorii sunt obligați să menționeze clar pe ambalajele produselor alimentare prezența insectelor.
Se anunță scumpiri pentru produsul de bază al românilor
Românii primesc și o veste proastă. Pâinea, alimentul esențial pentru fiecare român, va crește din nou în preț. Astfel, prețul pâinii și al altor produse de panificație se va majora cu cel puțin 10%. Această creștere are un impact semnificativ asupra consumatorilor, având în vedere că pâinea este baza alimentației pentru mulți. Scumpirile la produsele de panificație sunt deja evidente în prețurile de la raft. De exemplu, într-un supermarket, pâinea de 800 de grame, care anul trecut costa 7,50 lei, depășește în prezent 8,20 lei.
Scumpirile vor afecta și alte sectoare ale industriei alimentare, iar producătorii au precizat că prețurile ar putea continua să crească din cauza unor noi presiuni fiscale sau a majorărilor de costuri. Cert este că prețul pâinii va crește considerabil în viitorul apropiat, alături de alte alimente. Scumpiri la produse alimentare au fost observate încă din luna ianuarie 2025.
Pe lângă această tumultoasă perioadă de scumpiri, românii vor avea posibilitatea de a achiziționa din supermarket-uri noi produse, respectiv alimentele care conțin insecte. Cumpărătorii trebuie să fie vigilenți în privința etichetelor produselor pentru a ști exact ce conțin produsele achiziționate.
Absolvent al FJSC în anul 2014, am colaborat cu diverse publicații renumite din România.
