Dani Oțil are un restaurant de succes, un fapt deja cunoscut. Însă, succesul nu se obține ușor; este nevoie de muncă și dedicare, dar și de angajați loiali care să nu ”împiedice” afacerea. Este esențial ca angajații să fie motivați, iar salariul reprezintă cea mai eficientă modalitate de a le asigura acest lucru. Astfel, la restaurantul matinalului, venitul unui lucrător care spală vase este surprinzător de bun.
În cadrul unui podcast recent, celebrul prezentator TV, care împreună cu Marian Damian deține restaurantul „The Grill” din Herăstrău, a subliniat importanța rolului pe care îl are un angajat care spală vase într-o bucătărie, menționând că absența acestuia ar putea conduce chiar la închiderea restaurantului. Din această cauză, salariul acestui angajat trebuie să fie pe măsura contribuției sale.
Dani Oțil a explicat că spălatul vaselor nu este o sarcină ușoară. Totuși, este o activitate esențială într-un restaurant. Din acest motiv, atunci când a fost necesar, inclusiv soacra sa și partenerul său de afaceri au participat la spălarea vaselor, lucrând alături de ceilalți angajați.
„Care a fost cea mai complicată experiență legată de personal?”, l-a întrebat moderatorul podcastului, Radu Darie.
„Cine se ocupă de vase… poate bloca restaurantul. Soacra mea, care este manager, a spălat și ea vase. Inclusiv asociatul meu a făcut același lucru. A fost greu. Deci, angajatul responsabil de vase poate închide restaurantul, deși poate părea banal, dar am învățat de la prietenul meu, Cristi, că există oameni care pot câștiga până la 10.000 de lei pe lună spălând vase!”, a dezvăluit Dani Oțil în cadrul podcastului său „Gustul succesului”. „Cum?”, a întrebat Radu Darie. „Nu pot să-ți explic”, a răspuns Dani.
„Din aceeași sferă de activitate avem un coleg care vinde foarte bine și organizează evenimente în locație. Pe măsură ce salariul doamnei de la vase a crescut, a descoperit o persoană care este de încredere, muncitoare, fără probleme personale, care nu se simte rău, și i-a crescut salariul până la 7.500 lei. (…) Nu vreau să afectez piața, dar așa a fost. De asemenea, având nevoie de ea pentru evenimente, a decis să-i ofere bonusuri. Au fost luni în care a plecat acasă cu 10.000 lei. El a schimbat radical piața, dar aceasta a fost suma ajunsă”, a adăugat, în glumă sau serios, prezentatorul TV.
Am absolvit FJSC în 2014 și am colaborat cu numeroase publicații de renume din România.
