Topinamburul, o plantă tot mai apreciată pentru proprietățile sale benefice în reglarea glicemiei, este considerat un aliat valoros pentru persoanele care suferă de diabet, mai ales în cazul diabetului de tip 2. Această rădăcinoasă conține inulină într-o cantitate semnificativă – un compus natural asemănător insulinei, care contribuie la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Consumul constant, timp de aproximativ trei luni, a unei porții zilnice de 300 de grame de topinambur poate aduce efecte vizibile în stabilizarea glicemiei și îmbunătățirea funcțiilor metabolice. Pe lângă inulină, topinamburul este o sursă valoroasă de vitamine (B12, C), proteine, aminoacizi esențiali și minerale importante precum calciu, fier, magneziu, potasiu, siliciu, zinc și mangan.
Această plantă nu oferă beneficii doar în ceea ce privește diabetul. Are și efecte pozitive asupra tensiunii arteriale, poate sprijini organismul în lupta cu osteocondroza, încetinește îmbătrânirea celulară și contribuie la menținerea unui metabolism armonios.
Alte plante utile în controlul diabetului
Pe lângă topinambur, și alte plante medicinale pot avea efecte favorabile în reglarea nivelului de glucoză din sânge. Un exemplu este mormodinca, cunoscută și sub numele de castravete amar. Aceasta conține substanțe precum charantina și foetidina, care au un efect similar insulinei și pot sprijini activitatea pancreasului.
„În cazul diabetului de tip II, anumite plante medicinale pot îndeplini, parțial, rolul pancreasului, completând lipsa insulinei cu o formă vegetală a acestui hormon și contribuind totodată la regenerarea țesutului pancreatic afectat. Plante precum castravetele amar, adaptate și la climatul nostru, conțin compuși naturali, precum charantina și foetidina, care acționează în mod similar cu insulina umană”, explică biologul Maria Pop.
