Semințele de dovleac sunt adesea trecute cu vederea, deși sunt un adevărat superaliment. Deși pulpa dovleacului este bogată în nutrienți, puterea reală stă în semințele sale. Acestea sunt o sursă concentrată de vitamine, minerale și acizi grași esențiali.
1. Sprijină sănătatea oaselor și întăresc sistemul imunitar
Semințele de dovleac sunt printre cele mai bune surse naturale de zinc, alături de stridii și semințe de susan. Doar 30 de grame pot furniza până la 70% din necesarul zilnic de zinc, mineral vital pentru:
întărirea sistemului imunitar,
menținerea densității osoase,
sănătatea articulațiilor,
reglarea digestiei și reducerea colesterolului.
2. Reglează glicemia și susțin pancreasul
Deficitul de zinc poate afecta în mod direct funcționarea pancreasului. Prin aportul său semnificativ, semințele de dovleac:
stimulează producția de insulină,
ajută la echilibrarea nivelului glicemiei,
contribuie la arderea grăsimilor și la controlul greutății – aspect esențial pentru persoanele cu diabet.
3. Efect anti-îmbătrânire: regenerare, piele și păr mai sănătoase
Consumul regulat, chiar și în cantități mici, are efecte notabile:
accelerează regenerarea celulară,
echilibrează hormonii,
îmbunătățește vederea și elasticitatea pielii,
combate acneea și ridurile,
oprește căderea părului datorită efectului pozitiv asupra foliculilor.
Complexul mineral (zinc, fier, fosfor, calciu, magneziu, cupru) și acizii grași esențiali omega-3 și omega-6 fac din semințele de dovleac un aliat ideal împotriva semnelor îmbătrânirii.
4. Susțin sănătatea inimii și a ficatului
Datorită conținutului ridicat de grăsimi benefice, fibre și antioxidanți, semințele de dovleac protejează inima și contribuie la detoxifierea ficatului. Efectul este și mai puternic atunci când sunt consumate împreună cu semințe de in.
5. Remediu natural împotriva paraziților intestinali
Una dintre cele mai cunoscute proprietăți este cea antihelmintică. Semințele de dovleac conțin cucurbitină, un compus natural care:
paralizează și elimină paraziții intestinali,
nu are efecte secundare asupra organismului uman.
Rețetă tradițională antiparazitară:
Măcinați semințe crude cu pelicula verde intactă, adăugați puțină miere și apă. Consumați amestecul pe stomacul gol, apoi luați un laxativ natural (de exemplu, ulei de ricin).
Doze recomandate:
Copii: 50–75 g
Adulți: până la 300 g
Cât este recomandat să consumi zilnic?
Porție unică recomandată: 50 g
Maxim zilnic: 100 g (aproximativ 40 semințe)
Ideal: consumate crude, pe stomacul gol, alături de apă
⚠️ Atenție: Evită semințele prăjite – își pierd proprietățile nutritive și devin doar o gustare calorică (556 kcal/100 g).
Concluzie: De ce să integrezi semințele de dovleac în dieta zilnică?
Semințele de dovleac sunt un veritabil „medicament verde” – întăresc sistemul imunitar, susțin inima, ficatul, pancreasul și pielea, previn îmbătrânirea prematură și au efect antiparazitar. Consumate cu moderație și în stare crudă, pot deveni un pilon al unui stil de viață sănătos.
