Portulaca, adesea percepută ca o simplă buruiană, constituie de fapt o plantă cu numeroase beneficii! Aceasta îmbunătățește calitatea solului și atrage polenizatori, contribuind astfel la echilibrul natural al grădinii tale. În plus, portulaca este o sursă excelentă de nutrienți!
Bogat în nutrienți – conține omega-3, vitaminele A, C, E și minerale esențiale precum magneziu și fier.
Hidratant și răcoritor – ideal pentru zilele toride.
Îmbunătățește imunitatea – ajută la reducerea inflamațiilor și întărește organismul.
Versatil în bucătărie – poate fi consumat crud, preparat sau chiar murat!
Rețetă: Salată fresh de portulaca
Ingrediente:
100 g frunze proaspete de portulaca
1 lingură ulei de măsline
Sucul de la 1 lămâie
Sare și piper, după gust
(Opțional) 1 linguriță de semințe de susan pentru decor
Mod de preparare:
Spală minutios frunzele de portulaca sub jet de apă rece și lasă-le să se scurgă.
Fă dressing-ul – combină uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sare și piper.
Asamblează salata – pune frunzele într-un bol, toarnă dressing-ul și amestecă cu grijă.
Decorează cu semințe de susan pentru un plus de aromă și textură.
Servește imediat și savurează prospețimea!
Sfaturi utile:
Excelentă ca garnitură pentru preparate din pește sau pui la grătar.
Depozitare: păstrează salata într-un recipient etanș în frigider, dar nu mai mult de 24 de ore.
Variații:
Adaugă roșii cherry sau castraveți pentru o extra prospețime.
Înlocuiește sucul de lămâie cu iaurt grecesc pentru un dressing cremos.
Includere de frunze de mentă pentru o notă exotică și răcoritoare.
Întrebări frecvente:
Se poate consuma portulaca crudă? Da, este sigură și gustoasă în salate!
Unde pot găsi portulaca? Crește natural în grădini, dar o poți găsi și în piețele locale sau o poți cultiva cu ușurință.
Este portulaca benefică pentru sănătate? Cu siguranță! Este o adevărată comoară de nutrienți și are efecte pozitive asupra organismului.
Descoperă farmecul și beneficiile portulacei astăzi! Această plantă minunată poate adăuga nu doar savoare mesei tale, ci și un echilibru perfect în grădina ta!
Absolvent al FJSC în anul 2014, am colaborat cu numeroase publicații renumite din România
