Știai că metoda ta de spălare a orezului s-ar putea să fie greșită? Spălarea orezului este considerată crucială de mulți bucătari, deoarece ajută la îndepărtarea surplusului de amidon, care poate face boabele să devină lipicioase în timpul gătitului. De asemenea, această procedură elimină praful, impuritățile și eventualele contaminări provenite din transport și depozitare.
Totuși, metoda tradițională – clătirea repetată până când apa devine limpede – este percepută de unii ca fiind consumatoare de timp și resurse. Recent, o femeie a postat un clip în care prezintă o tehnică alternativă. Aceasta utilizează un bol cu apă, în care introduce o sită fină cu orez, amestecând energic boabele cu un tel. Procesul se repetă de mai multe ori până când apa devine clară, iar orezul este pregătit pentru gătit.
@awesomemotherhood The life hack that just changed my life #lifehacks #tiktokhacks #viralhacks #homhacks #momhacks ♬ CHANEL – Tgla
Clipul a strâns mii de aprecieri. Mulți utilizatori au fost surprinși, recunoscând că nu au încercat niciodată o astfel de metodă și că, probabil, au greșit modul de spălare până în prezent.
Cum se spală orezul
Începeți prin a măsura cantitatea de orez de care aveți nevoie. Este esențial să știți exact câta orez gătiți pentru a obține textura perfectă. Puneți orezul într-un bol mare sau direct în oala în care urmează să-l preparați.
Umpleți vasul sau oala cu apă rece, asigurându-vă că orezul este complet acoperit. Învârtiți ușor orezul cu mâna pentru a desprinde amidonul de pe suprafață. Apa va deveni tulbure pe măsură ce amidonul este eliberat. De asemenea, puteți utiliza un bol special pentru spălat orezul, care este conceput pentru a spăla și a strecura orezul în aceeași recipient.
Turnați cu grijă apa tulbure, folosind fie mâna, fie o strecurătoare cu plasă fină. Aveți grijă să nu cadă boabe de orez în timpul acestui proces.
Repetați procesul de adăugare a apei, învârtire și scurgere până când apa devine limpede. De obicei, sunt necesare trei până la patru clătiri, în funcție de tipul de orez și de cantitatea de amidon pe care o conține.
