Bucătăria tradițională transmisă din generație în generație este un tezaur inestimabil. De această dată, vrem să împărtășim cu tine rețeta unor chifle super pufoase care au făcut parte din tradiția noastră de familie timp de peste 60 de ani. Cel mai uimitor lucru este cât de rapidă și simplă este această rețetă. Iată lista de ingrediente necesare:
Ingrediente:
– 300 ml de lapte călduț.
– 100 ml de apă călduță.
– 1 ou mare.
– 3 linguri de zahăr.
– 3 linguri de miere.
– 1 lingură de drojdie uscată.
– 50 g de unt topit.
– 600 de grame de făină de grâu.
– 1 linguriță de sare.
– 10 ml de ulei vegetal.
Instrucțiuni:
1. Într-un castron, adăugăm laptele, apa, oul, cele trei linguri de zahăr, cele trei linguri de miere, lingura de drojdie uscată și cele 50 de grame de unt topit. Amestecăm bine.
2. Adăugăm cele 600 de grame de făină de grâu și lingurița de sare. Amestecăm bine până când obținem o aluat consistent.
3. Acoperim castronul și lăsăm să stea timp de 15 minute.
4. Adăugăm cei 10 ml de ulei vegetal și îi incorporăm în aluat, presând cu pumnul pentru a-l absorbi.
5. Unsim castronul cu ulei vegetal în jurul marginilor pentru a se umezi.
6. Apoi acoperim aluatul cu folie de plastic și lăsăm să stea timp de 1 oră într-un loc cald pentru a crește în volum.
7. După o oră, punem aluatul pe o suprafață bine presărată cu făină și frământăm ușor.
8. Împărțim aluatul în 3 părți egale.
9. Rulăm fiecare parte și formăm o minge.
10. Acoperim și lăsăm să stea timp de 15 minute.
11. Împărțim fiecare bucată de aluat în 8 bucăți.
12. Ungem suprafața de lucru cu ulei și întindem aluatul.
13. Acoperim și lăsăm să stea timp de 40 de minute.
14. Unsim cu ou.
15. Presărăm semințe de susan.
16. Coacem la 190°C timp de 25 de minute.
17. Și sunt gata de savurat.
Dacă mai ai îndoieli cu privire la rețetă, te invităm să urmărești videoclipul pentru o înțelegere mai bună. Acolo te vom ghida prin fiecare pas astfel încât să te bucuri de această rețetă tradițională în confortul casei tale.
Te încurajăm să te alături nouă în această călătorie culinară și să împărtășești gustul și tradiția acestor chifle pufoase cu cei dragi. Dacă dorești să explorezi mai multe rețete autentice și delicioase, nu uita să te abonezi la canalul Aroma von Brot. Sperăm să te bucuri la fel de mult ca noi de pregătirea și savurarea acestor chifle pufoase!
